魏启百科全书·饮食百科：修订间差异

详细信息查阅：[[刺沙棘水水]]

极北的寒冬，狩猎变得困难，而此时北方的部分海域并不会因此结冰，以西北沿海的“不冻港”最为知名<ref>更靠北的光学港在冬季仍然会结冰，而且那时的气温已不适合外出。人们往往会在大降温前捕捞足够多的鱼过冬。</ref>。因此冬季捕鱼伴随着一代又一代的胡意志人挺过了艰难的寒冬，为他们提供了难得的蛋白质来源。伴随着渔业的发展，鲜鱼片成为了胡意志人标志性的一道民族菜肴。最为常见的种类有鳕鱼和鱿鱼，而在较大的临海城市，用于制作鲜鱼片的鱼的种类更是多得数不过来。